Šioje temoje nagrinėjamos medžiagų būsenos, jų savybės ir faziniai virsmai, ypatingą dėmesį skiriant skysčių bei garų ypatumams. Analizuojami tokie reiškiniai kaip garų slėgis, oro drėgnis, paviršiaus įtemptis, drėkinimas ir kapiliariniai reiškiniai. Taip pat aptariami šių fizikinių dydžių matavimo būdai bei jų svarba gamtoje ir technologijose.