Šioje temoje nagrinėjama paviršiaus įtempties jėga, atsirandanti dėl molekulių sąveikos skysčio paviršiuje. Sužinoma, kaip ši jėga lemia skysčių savybes, pavyzdžiui, lašų formą, ir kaip apibrėžiamas bei matuojamas paviršiaus įtempties koeficientas. Taip pat aptariama, kaip paviršiaus įtemptis priklauso nuo temperatūros.