Cheminių medžiagų jutimas - skonis ir uoslė

Šioje temoje nagrinėjama receptorių įvairovė, jutiminio suvokimo mechanizmas ir cheminė jutimo sistema, apimanti skonį ir uoslę. Aptariama, kaip skonio ir uoslės receptoriai reaguoja į chemines medžiagas, sukurdami atitinkamus pojūčius. Taip pat paaiškinama nervinių impulsų perdavimo į smegenis svarba.

Cheminė jutimo sistema: skonis
Skonio receptoriai yra ant liežuvio, minkštojo gomurio ir antgerklio. Liežuvio gleivinėje yra speneliai su skonio svogūnėliais – skonio jutimo organais. Skonio svogūnėlį sudaro skonio jutimo ląstelės (su plaukeliais) ir atraminės ląstelės. Skonio jutimo ląstelių plaukelių receptoriai jungiasi su skoninės medžiagos molekulėmis, sukurdami nervinius impulsus, kurie keliauja į galvos smegenų skonio sritį. Yra penki pagrindiniai skonio jutimai: saldumas, kartumas, sūrumas, rūgštumas ir umami. Umami – specifinis skonio pojūtis, sukeltas aspartato ir natrio glutamato.
Cheminė jutimo sistema: uoslė
Uoslė padeda orientuotis aplinkoje. Kvapus juntame uodžiamosiomis ląstelėmis – pakitusiomis nervinėmis ląstelėmis su uodžiamaisiais plaukeliais. Kad užuostume kvapą, medžiaga turi būti dujinė. Medžiagos molekulės ištirpsta nosies gleivinės išskyrose, o plaukelių membranoje esantys receptoriai jungiasi su jomis, sukurdami nervinį impulsą. Nervinėmis skaidulomis impulsas sklinda į uodžiamąjį stormenį, kur informacija apdorojama, ir toliau į galvos smegenų žievę, kur sukuriamas kvapo pojūtis. Kvapų jutimas glaudžiai susijęs su skonio jutimu ir jį papildo.
Jutiminio suvokimo mechanizmas
Visų jutimo rūšių (išskyrus uoslę) jutiminiai keliai sudaro jungtis galvos smegenų gumbure. Gumburas veikia kaip informacijos kaupiklis ir skirstytojas, perduodamas informaciją į smegenų žievę. Jis taip pat sujungia įvairius smegenų darinius, sukeldamas organizmo reakcijas ir emocijas. Žievėje visi jutimai turi savo projekcijas, vadinamas zonomis (pvz., regos, klausos). Jutimo sistemos žievėje turi dvigubas projekcijas: pirmines ir antrines.
Receptorių įvairovė ir adaptacija
Žmogaus organizme receptoriai reaguoja į specifinius dirgiklius, sukeldami įvairius jutimus: lytėjimo, uoslės, skonio, regos, klausos, temperatūros, skausmo ir pusiausvyros. Receptorių adaptacija – tai atsako silpnėjimas, veikiant vienodo intensyvumo dirgikliui. Jutiminių grandinių transformuota dirgiklio energija patenka į centrinę nervų sistemą (CNS), kur informacija apdorojama ir sujungiama su kitų organizmo sistemų teikiama informacija, tada perduodama į jutiminį (senserinį) kelią.

Prisijungti

arba
Real 2
„X“ yra inovatyvi mokymosi platforma, kurios tikslas – teikti aukštos kokybės mokymo medžiagą įvairiausių klasių mokiniams. Patyrusių specialistų parengtas turinys skatina smalsumą, padeda išsamiau ir giliau suprasti mokomus dalykus bei sėkmingai pasiruošti akademiniams iššūkiams.
Atsisiųsk programėlę:
Susisiek su mumis: info@knowledgenestapp.com