Šioje temoje susipažįstama su mišinių išskirstymo būdais, tokiais kaip filtravimas, garinimas ir chromatografija, bei jų taikymu praktikoje. Sužinoma, kaip išvaloma valgomoji druska ir kaip chromatografija padeda atskirti skirtingas medžiagas, pavyzdžiui, spalvotus pigmentus. Taip pat nagrinėjama, kaip šie metodai naudojami įvairiose srityse, nuo maisto pramonės iki medicinos.