Javai ir jų svarba mityboje

Šioje temoje susipažįstama su javų svarba, jų kilme, sandara ir auginimo ypatumais. Sužinoma, kodėl javai yra tokie svarbūs žmonių mitybai ir kaip jie prisitaikę prie aplinkos sąlygų. Taip pat aptariama apie skirtumus tarp žieminių ir vasarinių javų.

Grūdai – maistingi vaisiai
Javams nužydėjus, varpose pradeda augti vaisiai – grūdai. Po kiekvieno grūdo luobele yra gemalas ir dygti reikalingos maisto medžiagos, sudarančios didesnę grūdo dalį, vadinamą miltingąja dalimi. Iš šios dalies malami miltai. Seniau žmonės grūdus malė akmeninėmis girnomis, todėl miltuose būdavo ir akmens dulkių.
Javų kilmė
Visi javai yra kilę iš laukinių žolinių augalų. Žmonės, siekdami didesnio derliaus, per ilgą laiką atrinko ir kultivavo augalus su stambesniais grūdais. Šiuolaikiniai javai ženkliai skiriasi nuo savo laukinių protėvių. Kviečiai yra vieni iš seniausiai sukultūrintų javų, auginami jau apie 10 tūkstančių metų.
Javų svarba
Javai, tokie kaip kukurūzai, kviečiai, ryžiai, miežiai, rugiai ir avižos, yra pagrindiniai maistiniai augalai visame pasaulyje ir Lietuvoje. Jų pasėliai užima daugiau nei pusę visos ariamosios žemės, o derlius yra didžiausias pasaulyje dėl maistingų javų grūdų.
Javų žiedai ir apdulkinimas
Vasaros pradžioje kviečiai išaugina žiedynus – varpas, sudarytas iš mažų, neišvaizdžių žiedų. Šie žiedai neturi vainiklapių. Piestelę ir kuokelius supa sausi, į žvynus panašūs lapeliai, vienas iš jų turi dantytą akuotą. Kuokeliai išsikiša iš žiedo, todėl vėjas lengvai išbarsto žiedadulkes. Piestelės, panašios į plunksneles, sugaudo žiedadulkes. Javus apdulkina ne vabzdžiai, o vėjas.
Šiaudo tvirtumas
Javų stiebai, vadinami šiaudais, yra ilgi, ploni, bet tvirti, dažniausiai atsparūs vėjui ir lietui. Šiaudas yra tuščiaviduris, su sustorėjimais – bambliais. Ties kiekvienu bambliu yra stora pertvara, dalijanti šiaudą į trumpesnius vamzdelius. Tamprus pluoštas stiebo sienelėse suteikia lankstumo. Iš bamblių augantys siauri lapeliai apglėbia stiebą, jį sustiprindami.
Žieminių ir vasarinių javų skirtumai
Žieminiai javai, pavyzdžiui, rugiai ir kviečiai, sėjami rudenį. Jie išdygsta ir išleidžia lapelius iki pirmųjų šalčių. Žiemą želmenis uždengia sniegas, po kuriuo jie išbūna iki pavasario. Nutirpus sniegui, jie toliau auga, žydi ir brandina sėklas. Vasariniai javai sėjami pavasarį.

Prisijungti

arba
Real 2
„X“ yra inovatyvi mokymosi platforma, kurios tikslas – teikti aukštos kokybės mokymo medžiagą įvairiausių klasių mokiniams. Patyrusių specialistų parengtas turinys skatina smalsumą, padeda išsamiau ir giliau suprasti mokomus dalykus bei sėkmingai pasiruošti akademiniams iššūkiams.
Atsisiųsk programėlę:
Susisiek su mumis: info@knowledgenestapp.com