Gyvieji organizmai ir biotechnologijos

Šioje temoje sužinoma, kaip bakterijos ir grybai, pavyzdžiui, mielės, yra naudojami maisto produktų, tokių kaip sūris ar duona, gamyboje. Taip pat išmokstama, kad biotechnologijos – tai gyvųjų organizmų panaudojimas žmonėms naudingiems produktams kurti. Aprašomas mielių sukelto rūgimo tyrimas.

Biotechnologijos ir mikroorganizmai
Biotechnologija – tai mokslas ir technologijos, kuriose gyvieji organizmai, dažniausiai mikroorganizmai (bakterijos, grybai, mielės), naudojami įvairių produktų gamybai ar procesams vykdyti. Tai apima tiek seniai žinomus, tradicinius metodus, pavyzdžiui, duonos kepimą, pieno produktų (jogurto, kefyro, sūrio) gamybą, daržovių (agurkų, kopūstų) rauginimą, tiek modernius, paremtus genų inžinerija ir kitais mokslo pasiekimais. Pavyzdžiui, acto rūgštis gaunama, kai acto bakterijos veikia etilo alkoholį. Pelėsiniai sūriai gaminami naudojant specifinius pelėsinius grybus.
Mielių rūgimo tyrimas
Mielių rūgimo tyrimas – tai praktinis būdas stebėti, kaip mielės, veikdamos cukrų (ar kitus angliavandenius), išskiria anglies dioksidą. Šiam eksperimentui reikia mielių, cukraus, šilto (apie 40 °C) vandens, miltų ir indų (stiklinės, dubens). Mielės sumaišomos su cukrumi, vandeniu ir miltais, kad susidarytų tešla. Ši tešla dedama į stiklinę, kuri įstatoma į dubenį su šiltu vandeniu, kad būtų palaikoma pastovi temperatūra. Stebima, kaip tešla kyla, ir reguliariai (pavyzdžiui, kas 5 minutes) matuojamas jos aukštis arba tūris.

Prisijungti

arba
Real 2
„X“ yra inovatyvi mokymosi platforma, kurios tikslas – teikti aukštos kokybės mokymo medžiagą įvairiausių klasių mokiniams. Patyrusių specialistų parengtas turinys skatina smalsumą, padeda išsamiau ir giliau suprasti mokomus dalykus bei sėkmingai pasiruošti akademiniams iššūkiams.
Atsisiųsk programėlę:
Susisiek su mumis: info@knowledgenestapp.com