Baltymai

Šioje temoje nagrinėjami baltymai – sudėtingos organinės medžiagos, sudarytos iš aminorūgščių. Aptariamos įvairios baltymų funkcijos ląstelėje, jų sudėtis, keturi struktūros lygmenys (pirminė, antrinė, tretinė ir ketvirtinė) bei baltymų skaidymas. Taip pat aprašomi fibriliniai baltymai, tokie kaip keratinas ir kolagenas.

Aminorūgštys: baltymų sudėtinės dalys
Aminorūgštys yra organinės medžiagos, sudarančios baltymus. Kiekviena aminorūgštis turi karboksigrupę (\(-COOH\)), aminogrupę (\(-NH_2\)) ir šoninę grupę (\(R\)), kuri lemia aminorūgšties savybes. Organizmai naudoja 20 (kai kurie – 22) pagrindinių aminorūgščių baltymų sintezei. Aminorūgštys gali būti hidrofobinės arba hidrofilinės. Neutraliame tirpale jos yra dipoliai.
Angliavandeniai: energijos šaltinis
Angliavandeniai, kurių bendra formulė \(C_n(H_2O)_n\), yra pagrindiniai energijos šaltiniai ląstelėse. Jie skirstomi į monosacharidus (pvz., gliukozė, fruktozė), oligosacharidus (pvz., sacharozė, laktozė) ir polisacharidus. Polisacharidai, tokie kaip krakmolas ir glikogenas, atlieka energijos saugojimo funkciją, o celiuliozė ir chitinas – struktūrinę funkciją. Angliavandenių skaidymo metu išsiskirianti energija naudojama ATP sintezei.
Baltymai: ląstelės statybiniai blokai
Baltymai (proteinai) yra didelės molekulinės masės polimerai, sudaryti iš aminorūgščių, sujungtų peptidiniu ryšiu. Jie atlieka daugybę gyvybiškai svarbių funkcijų ląstelėje, įskaitant katalizę (fermentai), pernašą (pvz., hemoglobinas), struktūros palaikymą (pvz., kolagenas), apsaugą (pvz., antikūnai), judėjimą (pvz., aktinas ir miozinas) ir reguliavimą (pvz., hormonai).
Baltymų struktūros lygmenys
Baltymų struktūra apibūdinama keturiais lygmenimis: pirminė, antrinė, tretinė ir ketvirtinė. Pirminė struktūra yra aminorūgščių seka. Antrinė struktūra apima \(\alpha\) spirales ir \(\beta\) klostes, kurias stabilizuoja vandeniliniai ryšiai. Tretinė struktūra yra trimatis antrinės struktūros elementų išsidėstymas. Ketvirtinė struktūra apibūdina kelių polipeptidinių grandinių sąveiką.

Prisijungti

arba
Real 2
„X“ yra inovatyvi mokymosi platforma, kurios tikslas – teikti aukštos kokybės mokymo medžiagą įvairiausių klasių mokiniams. Patyrusių specialistų parengtas turinys skatina smalsumą, padeda išsamiau ir giliau suprasti mokomus dalykus bei sėkmingai pasiruošti akademiniams iššūkiams.
Atsisiųsk programėlę:
Susisiek su mumis: info@knowledgenestapp.com